Carnes
Ternera, cerdo, pollo, cordero... (fresco, congelado, enlatado...)
Miles de toneladas
importadas al año |
Miles de toneladas
de CO2 al año |
| 465 |
113 |
Km medios: 2.401
Principales países: Francia, Países Bajos, Alemania, Brasil
Medio de transporte: Camión y barco
El CO2 oculto de la carne
La carne tiene un gran impacto ambiental oculto debido a la producción y transporte de piensos. Al transporte y producción de la propia carne tenemos que sumar el transporte y la producción de piensos para alimentar al ganado. Si el dato de la calculadora ya te parece excesivo, imagínate si incluyeses el resto de emisiones.
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Legumbres
Garbanzos, lentejas, judías (a granel, congeladas, enlatadas...)
Miles de toneladas
importadas al año |
Miles de toneladas
de CO2 al año |
| 3.918 |
964 |
Km medios: 5.466
Principales países: Francia, Portugal, Países Bajos, Bélgica, Marruecos
Medio de transporte: Camión y barco
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Café, té y cacao
Café, té, cacao, especias
Miles de toneladas
importadas al año |
Miles de toneladas
de CO2 al año |
| 627 |
136 |
Km medios: 6.001
Principales países: Vietnam, Alemania, Francia
Medio de transporte: Barco y camión
En realidad la mayoría de estos productos vienen de otros continentes, sin embargo los datos disponibles muestran los países donde se procesan, como Alemania y Francia que los importan fuera de las fronteras europeas. Por tanto los kilómetros recorridos y las emisiones de CO2 de este grupo de alimentos serían mayores.
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Instrucciones
Si no sabes de dónde vienen tus alimentos es muy posible que hayan recorrido distancias kilométricas antes de llegar a tu mesa.
Al introducir los kilos de cada producto ten en cuenta:
- Carnes, se refiere a carne fresca, pero también a congelados, preparados, etc.
- Pescados, además de los pescados y mariscos frescos, irían también los pescados enlatados y congelados: una lata de atún, palitos de cangrejo...
- Cereales y harinas, en la casilla tendrías que apuntar tu compra de arroz, pasta, pan, pero para la bollería y las galletas tienes el apartado de “otros alimentos”.
- Legumbres, aquí también incluiremos preparados, botes, latas, etc.
- Verduras, no te olvides de incluir tanto las frescas como las preparadas.
- Frutas, también incluiremos zumos, frutas enlatadas, frutos secos…
- Otros alimentos. En este apartado introduciremos muchos de los alimentos que no se ven reflejados en el resto de grupos: salsas, cremas, bollería…
Si tienes dudas, siempre puedes pinchar en la de cada apartado para saber qué incluye exactamente.
Las ventanas que te aparecen al pinchar en más información en cada alimento reflejan los datos medios de toda la importación de alimentos al Estado.
Y si compras alimentos locales, podrás comprobar todo el CO2 que estás evitando simplemente con tu alimentación.
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Más información
El cambio climático es uno de los problemas globales más graves que afronta la humanidad. Normalmente no consideramos la agricultura y la alimentación como un factor importante en este problema, sin embargo, lo que comemos cada día juega un papel crucial en la cantidad de gases de efecto invernadero que emitimos.
Ahora, la gran mayoría de los alimentos que encontramos en nuestras tiendas son kilométricos. Éstos han recorrido casi 4.000 km. de media y durante sus viajes transcontinentales, emiten más de 4 millones de toneladas de CO2, contribuyendo de forma decisiva al cambio climático, tal y como podrás comprobar en esta calculadora.
Pero el transporte es solo una pequeña cantidad de las emisiones de CO2 que conllevan la agricultura y ganadería industrial, a los cálculos de esta web tendrías que sumar las emisiones debidas a la producción intensiva, deforestación, sobre-empaquetado, despilfarro, etc.
El CO2 oculto de la carne
La carne, por ejemplo, tiene un gran impacto ambiental oculto debido a la producción y transporte de piensos. Al transporte y producción de la propia carne tenemos que sumar el transporte y la producción de piensos para alimentar al ganado. Si el dato de la calculadora ya te parece excesivo, imagínate si incluyeses el resto de emisiones.
¿Qué puedo hacer?
Al elegir los productos que queremos, elegimos la agricultura y producción que queremos: si escoges alimentos locales y de temporada, sabrás que tu compra no ha recorrido miles de kilómetros. Si compras directamente a campesinos y campesinas a través de grupos de consumo, mercados locales o webs, tendrás la garantía de fomentar una agricultura a pequeña escala y sostenible que forma parte de un medio rural vivo.
*Si quieres descargarte el informe de Alimentos Kilométricos, puedes hacerlo en el link que aparece en la parte inferior de la página.
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